味の素 - 5'-イノシン酸ナトリウム 4691-65-0・イノシン5'-一りん酸二ナトリウムn水和物 ,酵母由来

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味の素 - 5'-イノシン酸ナトリウム 4691-65-0・イノシン5'-一りん酸二ナトリウムn水和物 ,酵母由来の詳細情報

4691-65-0・イノシン5'-一りん酸二ナトリウムn水和物 ,酵母由来。5'－イノシン酸二ナトリウムサプライヤーおよび製造業者,5。イノシン5'-一りん酸二ナトリウム水和物 | 4691-65-0。

商品説明

5550-12-9・グアノシン5'-一りん酸二ナトリウムn水和物
5'-イノシン酸ナトリウム
㉛miuco さま専用茅乃舎通常お出汁セット(6袋)

塩もずく 18キロ
イノシン酸のナトリウム塩の一種で、主に、かつお節の旨味成分として知られている化合物。5'-イノシン酸ナトリウムと、同じくナトリウム塩の一種である「5'-グアニル酸ナトリウム」とを混合することで、「5'-リボヌクレオタイドナトリウム」と呼ばれる調味料成分が生成される。
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イノシン酸は、かつお節、煮干、肉類等のうま味成分です。タピオカ、とうもろこしのでんぷんから発酵法で作っています。
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